Pastırmalı Çılbır
6-7 dilim
pastırma
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı tereyağı
5-6 adet
yumurta
2 diş dövülmüş
sarımsak
1 su bardağı
yoğurt
Tuz
Suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Sirke ve tuz ekleyip
yumurtaları teker teker kırın. Yumurtaların beyazı pişmeye başlayınca bir kevgir yardımıyla servis tabağına alın. Pastırma dilimlerini tereyağında çevirin. Çılbırın üzerine yerleştirin. Sarımsaklı
yoğurt gezdirip servis yapın.