Tava Böreği
2 adet yufka
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı
süt
İstediğiniz Kadar Beyaz
peynir
İstediğiniz Kadar maydanoz
28-30 cm lik bir teflon tavayı sıvıyağ ile yağlayın. Yoğurt,
yumurta, sıvıyağ ve
sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın. İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şelikde serin ve
yoğurtlu sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın. 2. yuftayı 2 parçaya bölün ilk yarısını ıslatıp tavanın içine büzerek
koyun ve üzerine elinizle ufaladığınız beyaz
peyniri serpin. Yufkanın 2. yarısına da aynı işlemi uygulayın. İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın. Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca spatula ya da geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık servis yapın.