Alaca Çorba (Antep)
200 gr. dövme
50 gr. haşlanmış
nohut
50 gr.
mercimek
1 fincan
zeytinyağı
2 adet kuru
soğan
2 kırmızı
biber
nane
tuz
kara
biber
Dövmeyi bir tencereye 1 litre suyla beraber
koyun sabaha kadar suda kalsın. Sabah aynı tencereye bir litre daha su koyup. Soğanı ince doğrayın,
mercimekleri, kuru kırmızı
biberi,
nohutu ekleyin, 1 saat kaynatın, tuzunu
biberini ekleyin. Zeytinyağıtı ısıtıp nane ilave edin, bu sosu çorbaların üzerinde servi edin.
Fotoğraf "çevrim" tarafından gönderildi. 09.12.2020