Acılı Çorba
2 çorba kaşığı acı
biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı un
2 adet acı sivri
biber
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
6 su bardağı su
Kırmızı acı pul
biber
Tuz, kara
biber, zerdeçal
Tencereye tereyağını ve rendelenmiş
soğanı koyup 5 dakika kadar kavurun. Acı
salçayı, çok ince kıyılmış
biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Üzerine unu serpin
bulguru ve yulafı koyup suyunu verin. Baharatları da üzerine koyup 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Servis yaparken istenirse
limon suyu ile servis yapılabilir. Acı bir çorba olduğu için kış aylarında çok lezzetli ve besleyici oluyor. Küçük acı
biberlerden de içine çok ince bir şekilde kıyıp daha da acı olmasını sağlayabilirsiniz.