Yeşil Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
1 su bardağı erişte
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
6 su bardağı su
Kimyon
Yeşil
mercimeklerin üzerine su koyup 5 dakika haşlayıp süzün. Çıkan kara suyunu dökmelisiniz. Tencereye tereyağını koyup eritin ve rendelenmiş
soğanı 5 dakika kavurun. Üzerine
mercimekleri,
salçayı ve ezilmiş
sarımsakları koyup 3 dakika
kavun. Sıcak suyu üzerine ilave edip
mercimekler pişinceye kadar 20 dakika kaynatın. Bu arada kaynamaya başlayınca içine erişteleri de atmalısınız ki birlikte pişsinler. İçine baharatları da ekleyip sıcak servis yapın.