Ciğer Güzellemesi
Yarım kg
kuzu ciğeri kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1 çorba kşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Tavaya tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış
soğan eklenir ve pembeleştirilir. Ciğer atılır, suyunu bırakınca
salça eklenir. Tuzu ve kara
biberi de atılır. 10 dakika daha pişirilir.