Domates Sosu
1 kilo
domates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı (iyi kalite)
1 adet
soğan
1 adet
sarımsak
1/2 bağ taze fesleğen (ek tarif için)
Dilediğiniz kadar tuz
Dilediğiniz kadar kara
biber
1/2 bağ fesleğen (
domates sosu için)
1-3 adet
kereviz sapı (
domates sosu için)
1 adet
havuç
2 çorba kaşığı
zeytinyağını tencerenize
koyun. İçine bir
soğan ve sarımsağı çok ince doğrayıp soteleyin. İçine iple sardığınız lezzet demetini
koyun yani, 1 dal taze fesleğen, ayıklanmış bir adet
havuç ve
kereviz saplarından oluşan demet.Bu karışımın içine ikiye ya da dörde böldüğünüz
domatesleri atın. Miktarı istediğiniz gibi ayarlayın. Bu tarif 1 kilo için. Orta ateşte bu karışımı 45 dakika kadar pişirin. İçinden lezzet demetini çıkarın. Blendırdan geçirip saklayın.
Şimdi sıra geldi bu sosla tat yaratmaya.
1. İçine sadece fesleğen ekleyerek, her tür öğünde kullanabilirsiniz.
2. Hazırladığınız
domates sosunu buz kalıplarına koyarak buzluğa yerleştirebilir, makarna sosu, çorba ya da et sosu yaparken hemen çıkarıp kullanabilirsiniz.