Sağlık Salatası
1 adet
havuç
1 adet pancar
2 parça karnabahar
2 adet taze
soğan
Yarım
limon
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Havuç, pancar soyulur, bir kaç parçaya kesilir. Karnabahar bir kaç parçaya ayrılır. Malzemeler metal bir süzgece konur, altında su kaynayan başka bir tencerenin üzerine yerleştirilir. Kapak kapatarak sebzeler yumuşayana kadar buharda pişirilir. Soğuduktan sonra
havuç ve parcar rendelenir, karnabar küçültülür, bir kaba aktarılır. Üzerine ince kıyılmış
soğan, tuz,
limon ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır.