Kolay Sarıyer Böreği
4 adet yufka
500 gr kıyma (İç malzemesi)
1.5 su bardağı
süt
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
1 Adet
yumurta
Yarım çay bardağı
zeytinyağı (İç malzemesi)
1 avuç kuş
üzümü (İç malzemesi)
1 avuç dolmalık
fıstık (İç malzemesi)
4 adet kuru
soğan (İç malzemesi)
1 çay bardağı doğranmış maydanoz (İç malzemesi)
1 tatlı kaşığı k.
biber. pul
biber (İç malzemesi)
1 Tutam Tuz (İç malzemesi)
Kuş
üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin. Yarım çay bardağı
zeytinyağı, doğranmış
soğanlar ve dolmalık fıstığı
soğanlar ölene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın. Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin. Süt, yağ,
yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün. Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın. Yağlanmış tepsiye s şekli vererek
koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış
yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.