Sebzeli Köfte
600 gram kıyma
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
patates
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
1 çay bardağı konserve
bezelye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Öncelikle köftesini yoğurmak için
soğanı rendeleyip kıyma ile beraber karıştırın. İçine tuz ve kara
biber koyup iyice yoğurun. Sebzeleri aynı boyda küp şeklinde doğrayın. Tavaya tereyağını koyup sebzeleri 5 dakika sote edin. Üzerine tuz, arzu ettiğiniz baharatları ve
salçayı koyup karıştırın, ocaktan alın. Köfteleri de
ceviz büyüklüğünde elinize alın, ortasını içli köfte gibi oyup kavrulan sebzeleri içine
koyun. Üzerini bir kapak gibi köfte harcı ile kapatın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine çok az su koyup fırında 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra çıkartıp sıcak olarak servis tabağına alın. İstenirse üzerine bol maydanoz kıyıp süslenebilir.