Söğürme
4
patlıcan
1 baş
sarımsak
1
biber
1
yumurta
Tereyağ
Maydanoz
4 orta boy
patlıcanı odun ateşinde közleyin.közlediğiniz
patlıcanları iyice ezin. Tavada tereyağını küçük küçük doğrdığınız
biber ile kavurduktan sonra
yumurtayı kırın. Bu malzemelere ezdiğiniz pazlıcanları katarak yaklaşık 5-10 dakika daha kavurun. Ezdiğiniz sarmısağı ve ince kıyılmış maydanozu eklyip ateşten alın süzme
yoğurt ile servis yapın.