Sebzeli Kabak
1 kg.
kabak
1 orta boy kuru
soğan
4
yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy
patates
2 diş
sarımsak
2 adet soyulmuş
domates
2 adet dolmalık
biber
yarım demet ince kıyılmış dereotu
2,5 bardak kaynar su
1 su bardağı haşlanmış
mantar
Ka
bakları soyup uzunlamasına bölün. 2 santim kalınlığında doğrayıp suyun içinde bekletin. Patatesi de aynı şekilde doğrayıp, kabağa katın. Soğan ve sarımsağı
yemeklik doğrayıp yağda soteleyin. Pembeleşince doğranmış
domatesi ve
biberi ilave edip karıştırın. Kalan bütün malzemeleri de ilave ettikten sonra 2,5 bardak su ilave edip kaynatın, kısık ateşte 50 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.