Buğday Salatası
2 bardak aşurelik buğday
1 demet roka
1 demet dereotu
1 maydanoz
2-3 dal
havuç
1 tatlı kaşığı taze
soğan
Kırmızı
biber
Akşamdan ıslatılan buğday, üzerini geçecek kadar su ile yumuşayıncaya dek haşlanır. Piştikten sonra, kalan suyun süzülmesi için süzgeçten geçirilir ve soğumaya bırakılır. Yeşillikler ince ince doğranır,
havuç rendelenir. Tüm malzemeler
limon ve
zeytinyağı sosu ve kırmızı
biber ile harmanlandıktan sonra salatamız servise hazırdır.