Tahinli Köz Patlıcan
4 orta boy kemer
patlıcan
3 diş
sarımsak
10 gr eritilmiş tereyağ
5
yemek kaşığı
zeytinyağ
5
yemek kaşığı tahin
1 adet
limon suyu
1'er çay kaşığı kırmızı toz
biber kimyon kara
biber
1 çay bardağı tuz
Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını temizleyin. Patlıcanları tereyağı ile birlikte sıcakken çatalla ezin. Sarımsak ve diğer baharatları ekleyin. Tahini,
limon suyunu,
zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Ilık veya soğuk servis edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 13.06.2022