Tuzlu Soslu Kek
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
5 adet taze
soğan
20 adet siyah
zeytin
10 adet yeşil
zeytin
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Sosu için:
5 çorba kaşığı labne
peynir
2 çorba kaşığı
yoğurt
20 adet siyah
zeytin
1 adet kırmızı közlenmiş
biber
10 adet yeşil
zeytin
Öncelikle tüm yeşillikleri ince bir şekilde kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Yumurtayı bir kaba kırın, üzerine sıvı yağı koyup çırpın ve suyu ilave edin. Yoğurt ve yeşillikleri ilave ederek baharatları da ekleyip karıştırın. Üzerine çekirdekleri alınıp kıyılmış
zeytinleri ekleyin. Üzerine kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştırın. Bu karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Sosu hazırlamak için
yoğurt ve labne
peynir karıştırın. Bu karışımı servis tabağına alınmış kekin üzerine gezdirin. Üzerine kıyılmış
zeytini ve közlenmiş
biberleri karıştırıp üzerine koyup servis yapın.