Peynirli Patlıcan Salatası
2 adet közlenmiş
patlıcan
100 gram beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
2 adet taze
soğan
Közlenmiş
patlıcanı çatalla iyice ezin. Üzerine
limon suyunu sıkın ve karıştırın. Beyaz
peyniri rendeleyip
patlıcanın üzerine ekleyin. Taze
soğanı ve maydanozu da çok ince bir şekilde kıyıp
patlıcanlı karışıma ilave edin, iyice karıştırın. Son olarak
zeytinyağını da üzerine ekleyip servis tabağına aktarın.