Taze Soğanlı Börek
3 adet yufka
2 demet taze
soğan
150 gram beyaz
peynir
1 adet
havuç
1 adet haşlanmış
patates
Tuz, kara
biber
1 çay bardağı sıvı yağı
Haşlanmış
patatesi derinbirkabın içinerendeleyin. İçinehavucuda rendeleyerek karıştırın. Taze
soğanları iyice yıkayıp çok ince olarak doğrayın. Patatesli karışımın üzerine kıyılmış taze
soğanları da ekleyin. Rendelenmiş
peyniri, baharatı üzerine koyup iç harcını hazırlayın. Yufkalardan birini tezgah üzerine yayıp sıvı yağla her tarafını yağlayın. Yufkayı dörde bölün ve iç harçtan kanarlarına koyup sarın. Gül şekli verip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında30dakikakızarıncaya kadar pişin.