Köfteli Çorba
150 gram kıyma
1 çay bardağı
pirinç
1 adet
havuç
1 adet
patates
4 dal maydanoz
1 adet
limon suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı su
Tuz, kara
biber, nane
Derin bir kabın içine kıymayı, pirinci, tuz ve kara
biberi koyup yoğurun ve küçük köfteler yapın. Bu köfteleri una bulayın. Bir tencereye tereyağını koyup üzerine unu ekleyin ve kavurun. Küp doğranmış
patatesi ve havucu da üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Bu karışımın üzerine su koyup kaynatın.Hazırladığınız köfteleri de ekleyip
pirinçler pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis yaparken içine
limon suyu, çok ince kıyılmışmaydanoz ve nane karıştırın. Sıcak olarak sofraya getirin.