Meyve Kızartması
250 gr Balkabağı
4 Elma
2
ayva
2 çorba kaşığı Mısır Unu
1 çorba kaşığı Hindistan
cevizi
2 çorba kaşığı dövülmüş Antepfıstığı
1 çorba kaşığı un
2 Yumurta
Biraz erimiş kaşar
peynir
Biraz tuz, kara
biber
Sıvıyağ
Elma ve
ayvanın kabuklarını soyup, halka şeklinde doğrayın. Hafif yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün. Derin bir kasede
mısır unu,
hindistan
cevizi, antepfıstığı ve unu karıştırın. Ayrı bir kasede
yumurtayı çırpın. Meyveleri önce
yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayıp kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartın. Kağıt peçete üzerinde fazla yağı süzüldükten sonra servis tabağına alın. Eritme
peynirini benmari usulü eritin ve meyvelerin üzerine gezdirip servis yapın.