Maş Piyazı
1 çay fincanı maş fasülyesi
1 bağ maydonoz
3 sap taze
soğan
Yarım
limon
1'er çay kaşığı kırmızı
biber tuz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı
zeytinyağı
Öncelikle maş
fasulyelerini, kaynayan suyu koyalım yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bu arada
soğan ve maydanozu ayıklayıp kesme tahtasında doğrayıp karıştırma kabına alalım. Bir kapta
limon suyunu,
zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini alıp çırparak karıştıralım, karıştırma kabına alalım. Haşlanan
fasulyeyi süzelim soğutup karıştırma kabına alıp malzemelerle iyice karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp, servise sunabiliriz.