Arpacık Soğanlı Yahni (kıymadan)
500 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 kg arpacık
soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kıymayı tuz ve kara
biberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapın. Soğanları iyice yıkayın. Dış kabuğunun bir katını soyun. Kopmayacak şekilde boylamasına ikiye kesin. Aralarına köfteleri yerleştirin. Fırın kabına dizin, sıvıyağ ve
salçayı karıştırın. Soğanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saate yakın pişirin.
Fotoğraf "yeşil göl" tarafından gönderildi. 22.10.2016