Karnabahar Köftesi
1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı kaşar
peyniri
1 su bardağı un
4 adet
yumurta
Bir tutam rendelenmiş muskat
Tuz
Kara
biber
Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Tuzlu suda 25 dakika haşlayıp süzün ve ezin. İçine rendelenmiş kaşar
peyniri, un,
yumurta, muskat, tuz ve kara
biber ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız harçtan bir çorba kaşığı yardımı ile parçalar alıp kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartın.