Taze İç Bakla
Malzeme 500 gram taze iç
bakla, 1
soğan, yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz, 5
yemek kaşığı
zeytinyağı, yarım demet dereotu.
Yapılışı İç
baklanın kabuklarını soyun, yıkayın, tencereye
koyun, 2 bardak su ekleyin. Soğanın kabuklarını soyun, bütün olarak
bakla tenceresine alın. Kabartma tozu, toz şeker, tuz ve 1
yemek kaşığı
zeytinyağı ekleyip
baklalar yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Baklaları soğumadan delikli bir kepçe ile süzerek çukur bir kaba alın, üzerlerine
zeytinyağını dökün, karıştırın, bir kapak örterek soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerlerine kalın dalları ayıklanmış dereotu yapraklarını (doğramadan)
koyun.