Çilekli Dondurma
5 Yumurta sarısı
1 su bardağı
süt
Yarım kilo Çilek
500 gr Krema
1 su bardağı Şeker
Biraz tuz
Yumurta sarılarını bir kapta iyice çırpın. Üzerine
sütü şekeri ve tuzu ekelyin. Kısık ateşte tıkırdamaya başalyana dek sürekli karıştırarak ısıtın. Ocaktan alıp bi kenara
koyun. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine püre haline getirdiğiniz
çilekleri ve
kremayı ekleyip karıştırın. Bir kaba malzemeyi aktarıp buzluğa
koyun. Her donmaya başladığında dolaptan alın karıştırın. Bu hareketi 3-4 kez tekrarlayın. Daha sonra tamamen dondurup, arzuya göre süsleyin. Servis yapın.