Pilaki
2 su bardağı
fasulye
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
3 adet sivri
biber
1 demet maydanoz
Yarım
limon veya sirke
5 diş
sarımsak
Akşamlan ıslatılmış
fasulyeleri süzün ve üzerini geçecek kadar su koyup 30 dakika haşlayın. Bu arada tencereye yağı koyup üzerine ince doğranmış
soğanı,
sarımsakları ve sivri
biberleri ekleyin, kavurun. Küp doğranmış
havuç ve
kerevizleri de katıp kavurmaya devam edin. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın ve üzerine ekleyin, 5 dakika daha kavurun. Pişmiş
fasulyeleri de süzüp üzerine ekleyin. Tencereye 1 su bardağı sıcak su koyup 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Ocaktan alın üzerine
limon suyu ya da sirke koyup servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz ilave edin.