Sarımsaklı Yumurta Dolması
8
yumurta (katı haşlanmış)
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı (yumuşatılmış)
4 çorba kaşığı
krema
1 kahve kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı taze
soğan (ince kıyılmış)
Yumurtaların tepelerinden birer kapak kesip, kapakları bir kenara bırakınız. Küçük bir tatlı kaşığıyla
yumurtanın aklarını bozmamaya dikkat ederek, sarılarını çıkarınız. Yumurta sarılarını küçük bir kaseye
koyunuz. İçi boşalmış
yumurtaları altlarından küçük bir parça kesip, bir servis tabağında ayakta durmalarını sağlayınız.
Yumurta sarılarını
sarımsak ve tereyağla karıştırıp, çatalla ezerek pürtüksüz bir bulamaç elde ediniz. Krema, tuz,
biber ve
soğanı ekleyip, çatalla pürtüksüz olana kadar karıştırınız. Bir tatlı kaşığıyla hazırladığınız karışımı
yumurta aklarına doldurup, bir kenara ayırdığınız kapakları hafifçe bastırarak doldurulmuş
yumurtaların üstlerine oturtunuz. Servis tabağını buzdolabına kaldırıp,
sarımsaklı
yumurta dolmalarınızı 30 dakika soğuttuktan sonra, servis ediniz.