Soğanlı Sürme Yumurta
8 katı haşlanmış
yumurta (ince kıyılmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı (yumuşatılmış)
2 orta boy
soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Orta boy bir kasede, tereyağı yumuşayana ve kabarana kadar bir tahta kaşıkla dövünüz, Yumurta,
soğan, mayonez,
limon suyu, tuz ve
biberi katıp, iyice karıştırdıktan sonra servis ediniz.
Not: Soğanlı sürme
yumurtayı, üçgen ekmek dilimlerine sürerek ordövr olarak yada yeşil salata üzerinde hafif bir öğle yemeği olarak servis edebilirsiniz. Sandviç içine de sürülebilen
soğanlı
yumurta, üstü sıkıca kapalı olarak buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.