Fırında Yumurta
12 Yumurta
1 çorba kaşığı rafine yağ
2 diş
sarımsak (dövülmüş)
2 orta boy
soğan (ince doğranmış)
6 büyük
domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 büyük
salçalık kırmızı
biber (ince doğranmış)
1 yeşil sivri
biber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
180 gr (1+1/2 su bardağı) kaşar
peyniri rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
1 kahve kaşığı pul kırmızı
biber
Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (230°C) getirip, ısıtınız.
Büyük bir tavada, rafine yağı orta sıcaklıkta kızdırınız. Yağ kızınca
sarımsak ve
soğanı katıp, arasıra karıştırarak 5-6 dakika,
soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Domates,
salçalık kırmızı
biber, yeşil sivri
biber, şeker, tuz ve kara
biberi ekleyiniz. Ateşi iyice kısıp, karışımı sık sık karıştırarak 15-20 dakika, yumuşayıp püre gibi olana kadar pişiriniz.
Tavayı ateşten alıp, karışımı bir tepsiye aktarınız. Bir kaşığın sırtıyla karışımda 12 çukur açıp, her çukura bir
yumurta kırınız. Yumurtaların üstüne kaşar
peyniri rendesini, tereyağı parçalarını ve pul kırmızı
biberi serpiniz. Tepsiyi fırına sürüp,
yumurtaları 7-8 dakika,
peynir nar gibi kızarıp
yumurtalar pişene kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp, yemeğinizi tepsisinde servis ediniz.