Evde Tirit
1 orta parça kemiksiz ve yağsız
dana eti
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
Birer tutam pul
biber. sumak
1
yemek kaşığı tuz
1 adet pide
Bir miktar tereyağ
Kemiksiz etinizi düdüklüde iyice pişirin. Pişen etiniz dokunabileceğiniz kadar soğuduktan sonra yaprak yaprak kesin ve teflon tencerenizde yağsız kavurun. Ayrı bir teflonda küçük parçalar halinde doğradığınız ekmeklerinizi tereyağında hafif çevirin. Ta
baklara ekmeklerinizi, üzerinede kavurduğunuz etlerinizi
koyun. Sarımsağı dövüp yoğurda
koyun, karıştırın ve tabaktaki etin üzerine dilediğiniz kadar dökün. Baharatlarınızdan istediklerinizi (pul
biber, sumak, nanede olabilir) yoğurdun üzerinde serpiştirin ve son olarak erittiğiniz tereyağını sıcak sıcak ta
baklarda gezdirin.