Brüksel Lahanalı Salata
Yarım kilodan biraz fazla brüksel lahanası
3
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
2-3
yemek kaşığı taze sıkılmış
limon suyu
2
yemek kaşığı doğranmış taze
soğan
2-3 tutam tuz
1 su bardağı taze
fındık
50 gr tuzlu eski kaşar. rendelenmiş
Fındıkları çok az dövüp tavada hafifçe kavurun. Lahanaları rendedeki tek bıçak kısmıyla incecik rendeleyin. Servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alıp
zeytinyağı,
limon suyu,
soğan, tuz ve
fındıklarla karıştırın. Tuzu fazla koymayın çünkü
peynir tuz tadını arttıracak. Rendelenmiş
peyniri ekleyip bir iki kez karıştırın.