Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
3/4 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık
bulgur
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 su bardağı kaynamış su
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yıkanmış
mercimekleri üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesiyle yarı pişmiş hale gelinceye kadar haşlayın.( ya da dondurucunuzda önceden haşlayıp ayırdığınız mercimeği sıcak suda çözdürüp suyunu süzerek kullanabilirsiniz) Tencerenize yağı
koyun ve haşlayıp suyunu süzdüğünüz mercimeği ve
bulguru ilave edin. 1-2 defa karıştırıp 2 su bardağı kaynamış su ile 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Pilav, suyu tamamen çekene kadar pişirdikten sonra üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin.