Kemalpaşa Tatlısı
250 gr tuzsuz
peynir
11
yemek kaşığı irmik
4
yemek kaşığı un
2 adet
yumurta
Yarı paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3 çorba kaşığı su
3 su bardağından 2 parmak eksik şeker
3 damla
limon
Peyniriniz biraz tuzluysa yani eğer mozarella kullanıyorsanız yarım saat kadar ılık suda bekletip tuzunu çıkarın. Zaten tuz miktarı çok düşük bir
peynir mozarella. Sonra
peyniri robottan geçirin. Bir kapta
peynir, irmik, un, kabartma tozu ve çırpılmış
yumurtaları bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elinizle küçük
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlaklar yapın. Eğer yuvarlak yaparken hamur elinize yapışırsa elinizi nemlendirin. Önceden ısıtılmış fırında 180C de üstleri kızarana kadar pişirin. Bu tarifle yaklaşık 16 adet tatlı çıkıyor. Tatlıları soğuması için bir kenara alın. Şerbeti için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra
limon suyunu ekleyin biraz daha kaynatın. Soğumuş kemalpaşa tatlılarınızı içine atın. Şerbeti çekene kadar tatlıları iki tarafını da çevirerek kaynatın. Ben 10 dk kadar kaynattım. Daha sonra tatlıyı şerbetiyle birlikte derin bir kaba alın.Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için soğumaya bırakın.