YERELMASI OGRATEN
1 kg yer
elması (kabukları soyularak haşlanıp, soğutulduktan sonra süzülerek dilimlenmiş)
2 kalın dilim
jambon (doğranmış)
1+1/4 su bardağı beşamel sos
250 gr (1 su bardağı)
krema
120 gr (1 su bardağı) kaşar
peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
1 kahve kaşığı
hindistan
cevizi
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190CC) getirip, ısıtınız.
Yer
elması dilimlerinin yarısını orta boy bir tepsiye diziniz. Üstüne
jambon parçalarını serpip, kalan dilimlenmiş yer
elmalarını da en üste dizerek tepsiyi bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tencerede beşamel sos,
krema, kaşar
peyniri rendesi, tuz,
biber ve
hindistan
cevizini karıştırınız. Tencereyi orta ateşe oturtup arasıra karıştırarak,
peynirler eriyip sos pürtüksüz ve koyu olana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alınız. Sosu yer
elmalarını kaplayacak biçimde tepsinin üstüne dökünüz. Üstüne küçük tereyağı parçalarını serpip, tepsiyi fırına sürünüz. 30-40 dakika, üstü nar gibi kızarıp kabarcıklar olana kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp, yemeğinizi tepsisinde servis ediniz.