Ekşi Elmalı Kırmızı Lahana Salatası
Malzeme Yarım kırmızı lahana, 1 ekşi
elma, 3
yemek kaşığı
ceviziçi, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı, 1
yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı
limon suyu, tuz
Yapılışı Yarım kırmızı lahanayı doğrama tahtası üzerine
koyun. Büyük bir bıçakla ince ince doğrayın. Çukur bir kaba
koyun ve üzerine 2-3 çay kaşığı tuz serpin. Parmaklarınızla iyice ovun, tuzunun ve acısının gitmesi için suda yıkayın. Sıkarak süzün ve bir salata kabına alın. Ekşi
elmanın kabuğunu soyun ve ortadan ikiye bölün. Ince yarım dilimler halinde doğrayın. Ceviziçlerini parmaklarınızla kırıp küçük parçalar haline getirin. Elma,
ceviziçi,
zeytinyağı, sirke ve
limon suyunu ekleyip iyice karıştırın