Kızarmış Balık Çubukları
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı un
400 gram balık filetosu
Tuz kara
biber
Üzeri için:
1 su bardağı
mısır cipsi
1 adet
yumurta akı
4 çorba kaşığı galeta unu
Derin bir kabın içine çok ince doğranmış
soğanı ve maydanozu koyup karıştırın. Üzerine çiğ olarak balık filetosunu, tuz, kara
biber,
yumurtayı ekleyip karışımı blenderden geçirin. Üzerine bir miktar un elleyip elle yoğurun. İçinden bir parçasını alıp tezgah üzerinde dik dörtgenler şeklinde hazırlayın. Mısır cipsini toz haline getirip galeta unu ile karıştırın. Balık köftelerini önce
yumurta akına sonra galeta unlu karışıma bulayıp kızgın yağda ya da fırın da pişirin. Yanında kabuklu
elma dilimli
patates kızartıp ikram edilebilir.