Zeytinyağlı Yer Elması
1 kilo yer
elması
1 adet
soğan
3 çorba kaşığı
pirinç
1 adet
havuç
1 çay bardağı sıvı yağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 adet
limon suyu
Yer
elmasını soyup yıkayın. Tencereye
zeytinyağını
koyun, üzerine rendelenmiş
soğanı ekleyip 5 dakika pişin. Yer
elmalarını da üzerine ekleyin ve birlikte 2 dakika daha kavurun. Havucu ince şekilde dilimleyin, tencereye ilave edin. Limon suyu, şeker ve tuzu da üzerine koyup karıştırın. Son olarak üzerine sıcak su ilave edin. Yaklaşık 1,5 su bardağı kadar sıcak su olmalı, eğer soğuk su koyarsanız yer
elmaları çok geç pişer. Bu arada pirinci de ayrı bir yerde haşlayın. Süzüp pişmekte olan yer
elmasının üzerine ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.