Kepekli Unlu Krep
1 su bardağı kepekli un
1
yemek kaşığı (silme) beyaz un
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
Bir miktar maydanoz (iç harcı için)
Bir miktar yağsız lor
peyniri veya diyet krem
peynir (iç harcı için)
Krep harcı boza kıvamında hazırlanır, çırpılır. Mümkünse geceden hazırlanıp buzdolabında bekletilmeli yoksa 1 saat kadar önceden hazırlayıp buzdolabında bekletilmesi gerekir. Hazırlanan harçtan birer kepçe ölçüyle harç bitene kadar krepler arkalı önlü pişirilir. Ayrı bir kapta kıyılmış maydanoz ve
peynir karıştırılır. Kreplerin arasına sürülüp rulo yapılarak
domates ve salatalık ile servisi yaplır. Yaz ayları için hafif ve lezzetli bir kahvaltı ya da aperatif.
