Yumurtalı Salata
2
yumurta
Yarım demet kıvırcık salata
4 adet küçük
domates
Yarım kuru
soğan
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber ve sumak
1 adet
limon
6 adet siyah
zeytin
Kıvırcık salatayı iyice yıkayıp süzün ve kurulayın. Yumurtaları
kayısı kıvamında haşlayın. Kuru
soğanı yarımay şeklinde doğrayın. Elinizle ovalayarak suyunu biraz sıkın. Üzerine kırmızı pul
biber ve sumak koyup karıştırın. İnce kıyılmış salata yapraklarını
zeytinyağında çevirip salata kabının içine yerleştirin.Üzerine
soğanları,
domatesi,
zeytin ve pişirilmiş soyulmuş ve dilimlenmiş
yumurtayı koyup,
limon suyu ve
zeytinyağını gezdirin.