Köfteli Bulgur Çorbası
200 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
İçi için:
1,5 çay bardağı pilavlık
bulgur
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı ayçiçek yağı
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Köfte malzemesi yoğrulur. Bir kaba 2 kaşık un konur, misket gibi yuvarlanan köfteler içine atılır. Diğer yanda yağ ve
salça kavrulur. Üzerine tuz ve sıcak su konur. Yıkanmış
bulgur ve köfteler katılır. 15 dakika kaynattıktan sonra ateşten alınır.