Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak
½ kilo
ıspanak
1 kuru
soğan
3 kaşık
pirinç
1
havuç
1
yemek kaşığı
salça
Ispanakları bol suda birkaç su yıkadıktan sonra irice doğrayın. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
havuçu rendeleyin, pirinci yıkayın. Zeytinyağında önce
soğanı, sonra havucu kavurun. Havuçlar kavrulunca
salçasını koyup bir iki karıştırın. En son
ıspanakları ilave edin bir- iki dakika da
ıspanakları kavurun. Ispanakların üzerine yıkadığınız
pirinçleri ilave edin. Yemeğin tuzunu ve (ılık)suyunu ayarladıktan sonra pişmeye bırakın. Yemek kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp
pirinçler pişene kadar pişirin.