Makarna Böreği
2 adet yufka
1 paket fiyonk makarna
5 su bardağı su
2,5 su bardağı
yoğurt
4 adet
yumurta
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Yufkalardan birini, kenarları yüksek, orta büyüklükte ve yağlanmış bir fırın kabının içine, uçları dışarı taşacak şekilde serin. Fiyonk makarnayı tuzlu suda 8 dakika haşlayıp, süzün. Ayrı bir kabın içinde
yoğurt,
yumurta, margarin, tereyağı ve tuzu karıştırın. Böreğin üzerine sürmek için bu karışımın birazını ayırın. Kalan karışımın içine beyaz
peynir, maydanoz ve soğuyan makarnayı katıp, bütün malzemeyi harmanlayın. Yufkanın üzerine makarnalı karışımı yayın. Kalan yufkayı malzemenin üzerine serip kenarları içe doğru katlayın. Ayırdığınız
sütlü karışımı böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra ters çevirip servis tabağına çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.