Çikolatalı Suffle
80 gram bitter
çikolata
1.5 su bardagı toz şeker
Yarım su bardagı
kakao
1.5
yemek kaşıgı tereyağı
3
yemek kaşıgı un
1 su bardagı
süt
4 adet
yumurta (çok az tuz)
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın Dört sufle kabının içini yağlayıp toz şeker serpin. Bitter
çikolatayı rendeleyin. Toz şeker ve
kakaoyu harmanlayın. Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin. Un pembeleşmeye başlayınca
sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin Rendelenmiş
çikolatalı karışımı ilave edip karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika sonra
yumurta sarılarını ekleyin. Kısık ateşle 3-4 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyip kar gibi oluncaya kadar çırpın. Bunu
çikolatalı karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Fırından alınan her kek üzerine pudra şeker serpiştirip sıcak servis yapın.
Fotoğraf "parol" tarafından gönderildi. 09.06.2017