Cevizli Yeşil Salata
Malzeme Yarım kıvırcık salata, yarım top salata, yarım demet roka, 4 diş
sarımsak, 5
yemek kaşığı irice parçalanmış
ceviz içi, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 4
yemek kaşığı
zeytinyağı, 2
yemek kaşığı
limon suyu, tuz.
Yapılışı Salata yapraklarını ayırın, yarım saat sirkeli suda bekletin, teker teker yıkayın, sularını süzdürün, iyice kurutun, elinizle parçalayın, genişçe bir salata kasesine yerleştirin. Ceviz içlerini, dövmeden, ellerinizle olabildiğince küçük parçalara ayırın. Sarmısağı ayıklayın, tuz ve kuru nane ile birlikte dövün, bir kaseye alın,
limon suyu ve
zeytinyağını ekleyin, karıştırın, salata yapraklarının üzerine dökün, en üste
cevizleri serpip sofraya getirtin