Şekerpare
2 su bardağı irmik
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
3
yumurta
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım
limon suyu
Derin bir kabın içine irmik, un, kabartma tozunu koyup karıştırın. İçine tereyağı, şekeri ve
yumurtayı koyup yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edince
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın tepsiye dizin.200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. İstenirse üzerine
fıstık ya da
fındıkta koyup fırına verilebilir. Bu arada şerbeti için gerek şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve
limon suyunu içine
koyun. Bu şerbeti fırından çıkan şekerpareye soğuk olarak ilave edin. Tatlı soğuyunca ikram edin.