Yumurta Sarılı Tereyağı
120 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
4 katı haşlanmış
yumurtanın sarıları (süzgeçten geçirilmiş)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
1-2 çorba kaşığı taze
soğan (kıyılmış)
Küçük bir kasede tereyağı tahta bir kaşıkla, hafif ve
krema gibi oluncaya kadar kabartınız. Süzgeçten geçirilmiş
yumurta sarılarını tereyağa ekleyip, tuz,
biber ve
soğanları katarak karıştırınız. Karışımı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra, kullanınız.
Not: Yumurta sarılı tereyağı, sandviç ya da kanape üstüne sürülerek yada katı
yumurtaları doldurmak için kullanılabilir.