Brokolili Börek (
milföy)
16 adet
milföy hamuru
4 çorba kaşığı arpa şehriye
1
yemek kaşığı sıvıyağ
2
yemek kaşığı
süt
3
yemek kaşığı ufalanmış beyaz
peynir
4 dal brokoli
2 tane
havuç
1 Adet
yumurta
Bir tutam Çörekotu
Bir tutam tuz
Tavaya sıvıyağı alalım,
sütü ve haşladığımız arpa şehriyeyi ilave edelim, ezdiğimiz
peyniri ve haşlanmış brokoliyi ilave edelim. Rendelenmiş ve haşlanmış havucu katıp bir taşım kaynatalım. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım. Kek kalıplarının içine
milföy hamurlarını alalım, içine hazırladığımız sebze harcını yeteri kadar koyup ağzını büzüp kürdanla tutturalım. Üzerine
yumurta sarısı sürelim.200 derecelik ısıda pişirelim.