Yumurtalı Tavuk Sote
250 gr
tavuk eti (haşlanmış ve küçük parçalara doğranmış)
6
yumurta (hafifçe çırpılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
1/2 kahve kaşığı
hindistan
cevizi
2 çorba kaşığı
süt
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1
soğan (ince doğranmış)
4 büyük
domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 küçük dolmalık kırmızı
biber (çekirdekleri temizlenip, doğranmış)
1/2 kahve kaşığı kırmızı
biber
Küçük bir kasede
yumurta, tuz,
biber,
hindistan
cevizi ve
sütü çatalla iyice karışıncaya kadar çırpınız.
Büyük bir tavada tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca
soğan,
domates, dolmalık kırmızı
biber ve pul kırmızı
biberi ekleyip, arasıra karıştırarak 5 dakika,
soğanlar ve kırmızı
biberler yumuşayana kadar pişiriniz. Tavuğu ekleyip, 5 dakika daha pişiriniz. Ateşi iyice kısıp, kasedeki
yumurtalı karışımı katınız. Sürekli karıştırarak
yumurtaları pişiriniz.
Tavayı ateşten alıp, yemeğinizi ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, servis ediniz.
Not: Artmış
tavuk etlerinin kullanıldığı bu lezzetli
yemek,
tavuk yerine
kuzu yada
dana etlerinden de yapılabilir.