Mantarlı Patlıcan Salatası
100 gram
mantar
2 adet közlenmiş
patlıcan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Tuz
Kara
biber
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
3 diş
sarımsak
Mantarları yıkayıp irice doğrayın ve az suda 5 dakika haşlayıp süzün. Üzerine
limon suyu ve
zeytinyağı koyup karıştırın. Közlenmiş
patlıcanı 1 çorba kaşığı
zeytinyağında sote edin. Üzerine
mantarları, irice doğranmış
domates ve sivri
biberi ve ezilmiş
sarımsakları koyup 5 dakika pişirip servis tabağına alın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.