Zeytin Soslu Tavuk
1 adet
tavuk göğüs eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çekirdeksiz yeşil
zeytin
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 yaprak fesleğen
5 adet
ıspanak yaprağı
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Tavuk etinin den ince dövülmüş 4 adet fileto çıkartıp ince bir şekilde dövün. İsterseniz dövülmüş olarak alın. Mutfak robotunun içine
sarımsak, yeşil
zeytin, fesleğen ve
ıspanak yaprakları koyup çekin. Bu karışımdan 1 çorba kaşığı ayırıp kalanını
tavuk etlerinin üzerine paylaştırıp sürün. Daha sonra
tavuk etlerini rulo halinde sarıp hazırlayın. İsterseniz fırında isterseniz tavada üzerine tereyağı koyarak kızartın. Ayırdığınız
zeytinli karışımın üzerine
zeytinyağını ve hardalı ilave esip tekrar karıştırın. Üzerine
limon suyu tuz ve kara
biber ekleyip sos olarak hazırlayın. Kızarmış
tavukları servis yaparken tabağa gezdirin.