Keşkek Çobası
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı
barbunya
Yarım su bardağı
mısır
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Üzeri için:
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Pul
biber
Kara
biber
Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda dinlendirin. Buğday,
barbunya ve
mısırı ayrı haşlayın. Hepsini bir tencereye alıp. su ve tuz ilave edin, karıştırarak 15 dakika pişirin. Servis tabağına alın. Üzeri için piyazlık doğranmış
soğanı tereyağında kavurun. Pul
biber ve kara
biber ekleyip, çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.